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Elle consiste en une pièce rectangulaire de 10,10m x 8,00 m a 1'interieur. Les voûtes sont ecartelés par quatre puissants arcs doubleaux segmentaires, qui s'entrecroisent sur un énorme pilier carre, se trouvant au milieu. La voûte en berceau du premier quart est dirige du nord au sud; les deux autres quarts étaient couverts d'une voûte en berceau dirigée de 1'ouest a Pest. Le dernier quart enfin est pris par la hotte de la grande cheminée qui mesure 5,55 x 4,15 m. Lors de la construction du, Petit Juliers" les petites fenêtres primitives de la grande cuisine furent agrandies en deux fenêtres Renaissance. Dans cette cuisine du début du 16e., une voûte et la grande hotte ont été refaites; un chauffage a été pose dans le revêtement du sol (Estrich).
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